Aceste paste isI au originea in partea centrala sI de nord a italiei, iar numele lor vine de la fusul cu care bunicile noastre infasurau lana (“fuso” in italiana).

Recomandare de servire: sosuri gustoase cu ricotta sau carne. Cu fusilli barilla este imposibil sa dai gres deoarece pun in valoare si cele mai dense si elaborate sosuri, dar si pe cele mai simple, oferind rezultate gastronomice extraordinare, chiar sI atunci cand vrei sa experimentezi in bucatarie. Daca vrei sa inovezi, le potI combina cu un pesto de fistic sI rosii cherry.

Timp de fierbere: 11 minute.

Beneficii: o sursa excelenta de carbohidratI sanatosI, fara adaos de sare, indice glicemic scazut.

Sfaturi privind reducerea impactului asupra mediului in timpul prepararii:

Foloseste doar cantitatea de apa necesara. In general intre jumatate de litru sI un litru pentru fiecare 100 grame de paste. Este un comportament care demonstreaza preocupare pentru resursele limitate de apa ale planetei.

Pune capacul oalei. Astfel, apa va atinge temperatura de fierbere intr-un timp mai scurt.

Adauga sarea in momentul in care apa fierbe. Sarea incetineste procesul de fierbere, ceea ce presupune un consum mai mare de gaz.

Stinge focul la jumatatea timpului de fierbere. Punand capacul, pastele isI vor continua procesul de fierbere/coacere chiar sI cu focul stins.

Refoloseste apa de fierbere pentru a spala vasele. Astfel vei reduce consumul de apa.